Vrijeme za pripremu: 25 min Zahtjevnost: Lijevom rukom

Američki strašni sendvič s Poli

Sastojci:

  • Punomasni cheddar sir
  • Poli salama
  • kečap

 

Za coleslaw salatu:
  • crveni kupus
  • mrkva
  • jabuka
  • majoneza
  • sol
  • biber

 

Za peciva:
  • 450 g glatkog brašna
  • 10 g suhog kvasca
  • 15 g soli
  • 1 kašičica šećera
  • 150 ml tople vode
  • 70 ml jogurta
  • 70 g maslaca
  • 1 cijelo jaje i 1 bjelance
  • 1 kašika medicinskog ugljena

 

Dodatno:
  • 1 žumanjak
  • malo mlijeka
  • sezam za posipanje

Američki strašni sendvič s Poli

Postupak pripreme

  1. U većoj zdjeli dobro zamijesimo sastojke za peciva da dobijemo glatko tijesto. Zdjela pokrijemo krpom i pustimo da tijesto raste najmanje jedan sat. Naraslo tijesto ponovo premijesimo i pustimo da odmori najmanje još jedan sat.
  2. Od tijesta oblikujemo 6 okruglih peciva i stavimo ih na pleh obložen papirom za pečenje. Peciva pokrijemo krpom i pustimo da rastu dok se pećnica grije na 170 °C.
  3. Svako pecivo premažemo mješavinom žumanjka i mlijeka te pospemo sezamom. Peciva pečemo 20 do 25 minuta.
  4. Coleslaw salata: Crveni kupus naribamo na tanke trakice, isto tako mrkvu i jabuku. Posolimo, popaprimo i pomiješamo s majonezom te pokapamo limunovim sokom.
  5. Kada su peciva pečena, prepolovimo ih i pripremimo sendviče sa Poli salamom, sirom, coleslaw salatom i kečapom.