Američki strašni sendvič s Poli
Sastojci:
- Punomasni cheddar sir
- Poli salama
- kečap
Za coleslaw salatu:
- crveni kupus
- mrkva
- jabuka
- majoneza
- sol
- biber
Za peciva:
- 450 g glatkog brašna
- 10 g suhog kvasca
- 15 g soli
- 1 kašičica šećera
- 150 ml tople vode
- 70 ml jogurta
- 70 g maslaca
- 1 cijelo jaje i 1 bjelance
- 1 kašika medicinskog ugljena
Dodatno:
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- sezam za posipanje
Američki strašni sendvič s Poli
Postupak pripreme
- U većoj zdjeli dobro zamijesimo sastojke za peciva da dobijemo glatko tijesto. Zdjela pokrijemo krpom i pustimo da tijesto raste najmanje jedan sat. Naraslo tijesto ponovo premijesimo i pustimo da odmori najmanje još jedan sat.
- Od tijesta oblikujemo 6 okruglih peciva i stavimo ih na pleh obložen papirom za pečenje. Peciva pokrijemo krpom i pustimo da rastu dok se pećnica grije na 170 °C.
- Svako pecivo premažemo mješavinom žumanjka i mlijeka te pospemo sezamom. Peciva pečemo 20 do 25 minuta.
- Coleslaw salata: Crveni kupus naribamo na tanke trakice, isto tako mrkvu i jabuku. Posolimo, popaprimo i pomiješamo s majonezom te pokapamo limunovim sokom.
- Kada su peciva pečena, prepolovimo ih i pripremimo sendviče sa Poli salamom, sirom, coleslaw salatom i kečapom.
