Postupak pripreme

1. Poli narežite na kriške debljine 1 cm, klasično ih uvaljajte u brašno, jaje i krušne mrvice. Pržite ih u tavi dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Položite ih na rešetku da se ocijede i ostanu hrskavi.
2. Tanko naribajte bijeli kupus i lagano posolite.
3. Kečap, soja sos i Worcester umak pomiješajte u omjeru 4:1:1 kako bi dobili umak katsu.
4. Tost namažite sa umakom katsu, preko stavite prženu  Poli. Dodajte bijeli kupus i na kraju majonezu. Na isti način pripremite i ostale sendviče.
5. Prekrijte drugim komadom tosta, pritisnite drvenom daskom, obložite da se gornji sloj ravnopravno proteže preko Poli. Možete odrezati rubove tosta kako bi kontrast između mekanog i hrskavog bio još veći.