Američki strašni Poli sendvič
Sastojci:
- Punomasni čedar sir
- Poli kobasica
- kečap
Za salatu od kupusa:
- crveni kupus
- šargarepa
- jabuka
- majonez
- so
- biber
Za zemičke:
- 450 g belog brašna
- 10 g suvog kvasca
- 15 g soli
- 1 kašičica šećera
- 150 ml tople vode
- 70 ml jogurta
- 70 g putera
- 1 celo jaje i 1 belance
- 1 kašičica aktivnog uglja ili sipino mastilo
Dodatno:
- 1 žumance
- malo mleka
- susam za posipanje
Američki strašni Poli sendvič
Postupak pripreme
- U velikoj posudi dobro zamesite sastojke za zemičke da dobijete mekano testo. Pokrijte posudu krpom i ostavite testo da naraste najmanje sat vremena. Podignuto testo ponovo premesiti i ostaviti da odstoji bar sat vremena da u međuvremenu ponovo naraste.
- Od testa formirati 6 loptica i staviti ih na pleh obložen papirom za pečenje. Loptice prekrijte krpom i ostavite da se podignu. Rernu zagrejte na 170 °C.
- Svaku lopticu premažite mešavinom žumanca i mleka i ukrasite susamom. Pecite ih 20 do 25 minuta.
- Salata od kupusa: crveni kupus narendajte na tanje trakice, kao i šargarepu i jabuke. Posolite, pobiberite i pomešajte sa majonezom i poprskajte limunovim sokom.
- Kada su zemičke ispečene, prepolovite ih i napravite sendviče sa Poli kobasicom, sirom, salatom od kupusa i kečapom.
