Postupak pripreme

1. Prvo pripremite bešamel sos tako što ćete u šerpi na niskoj temperaturi otopiti puter i dodati mu brašno. Mešajte nekoliko minuta da dobijete glatku smesu, pa sipajte mleko. Tokom zagrevanja stalno mešajte da dobijete gust sos bez grudvica. Zatim u sos dodajte parmezan, so, biber, dižon senf i muskatni oraščić.
2. Zagrejte rernu na 190 °C. Premažite dva tosta bešamel sosom i prekrijte kriškama Poli kobasice. Dodajte sir u sendviče i pokrijte ih.
3. U tiganju otopite veliki komad putera i pržite sendviče sa obe strane dok ne postanu zlatno-braon boje. Zatim ih prebacite u pleh za pečenje. Odozgo premažite bešamel i pospite ostatkom sira. Pecite ih u rerni dok ne porumene i dok se sir ne otopi.