Postupak pripreme

1. Poli isecite na kriške debljine 1 cm i pohujte u brašnu, jajima i panko mrvicama. Pržite ih u tiganju do zlatno-žute boje. Stavite ih na rešetke da se malo ocede i ostanu hrskave.
2. Kupus sitno narendajte i malo posolite.
3. Pomešajte kečap, soja sos i Vorčester sos u odnosu 4:1:1 da napravite katsu sos.
4. Tost stavite na dasku, premažite ga katsu sosom i na njega stavite parče pohovane Poli kobasice. Dodajte kupus i na kraju majonez. Na isti način pripremite i druge sendviče.
5. Pokrijte drugim komadom tosta i lagano pritisnite drvenom daskom kako bi prianjanje bilo što bolje. Ivice tosta mogu da se iseku kako bi kontrast između mekog i hrskavog bio još veći.