Pita sa šunkom i sirom
Sastojci:
Za 6 osoba:
- 300 g šunke Poli Hammy
- 300 g sira gauda
- 300 g mocarele
- 200 g sira feta
- 100 g topljenog maslaca
- 500 g lisnatog testa
- 3 jaja
- 250 g mleka
- 150 g grčkog jogurta
- so
- biber
Pita sa šunkom i sirom
Postupak pripreme
Šunku, sir gauda i mocarelu naseckamo na sitne kockice i premešamo. Dodamo na kocke naseckan sir feta i ponovo premešamo. Okrugli pekač namažemo sa maslacem i obložimo sa testom, tako da pokrije dno, strane i da viri preko pekača. Lisnato testo premažite sa istopljenim maslacem. Preko testa stavite pripremljen nadev i sve prekrijte sa lisnatim testom. Postupak ponavljajte sve dok ne dobijete tri ili četiri sloja punjenja. Na kraju sve prekrijemo sa lisnatim testom koje je bilo preko ivica posude. U činiji prvo umutite jaja, dodajte mleko i jogurt i mutite dok se svi sastojci ne sjedine. Posolimo i pobiberimo. Pitu nekoliko puta isecite sa nožem i prelijte sa pripremljenom smešom.
Pitu pečemo približno 1 sat na 160 do 170 °C. Pustite da se malo ohladi pred serviranje.
