Poli rolat
Sastojci:
Rolat sa ajvarom
• Kora:
6 jaja
6 kašika brašna (120 g)
pola kesice praška za pecivo (6 g)
ravna kašičica soli
100 g kisele pavlake
100 g ajvara
• Nadev:
150 g POLI pileće kobasice Perutnina Ptuj
350 g feta sira
220 g kisele pavlake
3 kasike majoneza (50 g)
1 ravna kašičica soli
3 kašike pečenog susama
Poli rolat
Postupak pripreme
1. Razdvojiti belanca i žumanca pa belanca umutiti u čvrst sneg. U drugoj činiji umutiti žumanca, brašno, prašak za pecivo, so, pavlaku, ajvar i 3 kašike snega od belanaca. Zatim polako dodati ostatak snega od belanaca i mešati špatulom da se lepo poveže.
2. Pek papir podmazati i staviti u pleh (dimenzija 40x35 cm). Smesu sipati u pleh i staviti u zagrejanu rernu da se peče na 170 stepeni oko 20 minuta. Kada kora malo popuca i počne da se odvaja od papira, pečena je. Odmah je uviti u rolat zajedno sa papirom i ostaviti da se potpuno ohladi.
3. Pileću kobasicu POLI narendati na krupnoj strani trenice. Susam kratko peći u suvom tiganju, samo da zamiriše i blago požuti.
4. U činiju staviti feta sir, pavlaku, majonez i so i izmiksirati. Time premazati ohlađenu koru.
5. Preko toga posuti pečeni susam, rasporediti
narendanu POLI pa pažljivo uviti u rolat. Umotati ga čvrsto u streč foliju i ostaviti u frižider da se dobro ohladi.
6. Sutradan, rolat iseći, ukrasiti krem sirom i čeri paradajzom pa iseći na rolatiće i servirati.
Prijatno! 💖
