Ražnjići Poli
Sastojci:
Za 4 osobe:
- 4 viršle Poli
- 200 g čeri paradajza
- 4 mlečne kifle
- 4 kašike džema od crnog luka (recept ispod)
- 100 g sira gauda
Džem od crnog luka
- 1 crni luk
- 2 kašičice smeđeg šećera
- 2 dl tamnog piva
Ražnjići Poli
Postupak pripreme
Bojan Stanimirović, kuvar i bloger @prokuvaj, Srbija
- Prvo pripremimo marmeladu od crnog luka. Crni luk oljuštimo, iseckamo na listiće i pospemo sa šećerom, malo propržimo i prelijemo sa pivom. Zagrejemo dok smesa ne provri, potom smanjimo vatru i kuvamo dok ne dobijemo gustinu džema.
- Na štapić za ražnjiće naizmenično slažemo viršle i čeri paradajz. Pečemo na roštilju ili u tiganju. U međuvremenu kifle isečemo uzduž i pečemo ih sa unutrašnje strane na roštilju ili tiganju.
- Svaku kiflu premažemo sa džemom od luka. Potom nežno spustimo ražnjić sa Poli viršlom i paradajzom, izvučemo štapić i sve pospemo sa gaudom.
