Postopek priprave

1. Najprej skuhamo krompir, ga olupimo, ohladimo in narežemo na kocke. Čeprav to ni preveč zahtevno, pa je zamudno in zahteva obe roki, zato brez naglice.
2. Razgreto margarino stresemo v ponev in dodamo narezan krompir, ki ga pražimo 5 minut.
3. Nato dodamo na rezine narezano POLI salamo, premešamo ter dodamo majaron, sol in poper po okusu.
4. Razžvrkljani jajci prelijemo čez mešanico v ponvi.
5. Pražimo toliko časa, da se jajca strdijo in jed dobi lepo zlato barvo.
6. Za dodaten okus lahko tortiljo potresemo s sesekljanim peteršiljem ali narezanim drobnjakom, da dobimo piko na i.