Poli paprikaš s testeninami
Sestavine:
- 500 g Poli
- 400 g testenin (špageti, peresniki …)
- 200 g čebule
- sesekljan česen (2 stroka)
- 2 jedilni žlici paradižnikove mezge
- 2 jedilni žlici bele moke
- 2 čajni žlički sladke ali ostre paprike
- 400 g sveže zelene paprike
- 1 dl belega vina
- 1 dl olivnega olja
- zelišča po želji in okusu
- ¾ l juhe (jušna kocka), sol
Poli paprikaš s testeninami
Postopek priprave
- Na olju prepražimo sesekljano čebulo in polovico narezane zelene sveže paprike.
- Dodamo na kocke narezano POLI salamo, česen, paradižnikovo mezgo, moko, sladko ali ostro mleto papriko ter zelišča po okusu.
- Zalijemo z vinom in juho ter kuhamo 20 minut, da dobimo dokaj gost paprikaš.
- Medtem skuhamo testenine v vreli slani vodi (al dente), jih odcedimo in serviramo na krožnike.
- Prelijemo jih s pripravljenim POLI paprikašem.
- Po želji okrasimo s preostalo polovico na rezance narezane sveže paprike.
- Jed postrežemo s svežo sezonsko solato, če lakota ni prehuda.
