Tillagning

1. Börja med béchamelsåsen genom att smälta smöret i en kastrull på låg värme, tillsätt mjöl. Rör i några minuter tills det blir en jämn blandning, tillsätt sedan mjölken.
2. Rör om hela tiden tills vi får en tjock sås utan klumpar. Tillsätt sedan parmesan, salt, peppar, dijonsenap och muskot.
3. Förvärm ugnen till 190 ° C. Smöra två brödskivor med béchamelsås och lägg på skivor av Poli korv. Tillsätt ost och täck med de andra två brödskivorna.
4. Smält en stor bit smör i en stekpanna och stek smörgåsarna på båda sidor tills de blir gyllenbruna. Flytta sedan över dem till en ugnsfast form. Häll över béchamelsås och resten av osten. Gratinera i ugnen tills de är gyllenbruna och osten smälter.