Tillagning

1. Riv färsk rödkål och äpple i tunna strimlor, salta och peppra, och stuva dem tills kålen är mjuk men saftig. Tillsätt lite grönsaksbuljong vid behov för att hålla kålen saftig.
2. Lägg den stuvade kålen på en skiva surdegsbröd och toppa med tunna skivor Poli korv.
3. Strö över rostad lök och tillsätt senapssås med hela senapsfrön efter smak.